07/12/17

Berikut Manfaat Susu Selain Untuk Kepadatan Tulang

Tags
berikut manfaat susu selain untuk kepadatan tulang

Mungkin selama ini kita hanya tahu bahwa susu merupakan minuman yang kaya akan kalsium, sehingga bagus untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang. Tetapi telah terbukti nggak hanya itu manfaatnya. Ada sederet manfaat susu selain untuk kepadatan tulang.

Berdasarkan pakar nutrisi, Dr Marudut BSc MPS, peran susu ialah merupakan sumber protein untuk pertumbuhan, sumber kalsium guna kepadatan tulang, serta sebagai sumber lemak yang sangat unik dan rumit dimana sangat berbeda dengan sumber pangan lainnya.

"Susu merupakan sumber protein yang bagus untuk pertumbuhan si kecil buah hati. Kenapa? sebab untuk tumbuh, tubuh sangat butuh protein. Kalau seandainya protein tercukupi dengan baik maka pertumbuhan tubuh malah akan bagus" papar Marudut dalam sebuah acara Cerdas Frisian Flag Indonesia, di Resto Ocha & Bella, Jakarta, Selasa (5/12/2017).

Fungsi asam lemak susu penting untuk metabolisme tubuh dan menunjang kesehatan, khususnya menghindari penyakit tidak menular.

Susu yang diperdagangkan juga telah diperkaya oleh zat nutrisi. Komposisi asam lemak susu itu unik sebab mengandung asam lemak rantai ganjil, yaitu asam pentadecanoat dan asam heptadecnoat atau asam margarat. Kandungan ini susah ditemukan pada sumber pangan lainnya.

" Kecuali itu susu juga mengandung lebih dari 50 macam asam-asam lemak, termasuk asam lemak trans. Namun karena susu yang dikonsumsi lewat cara kerja biohidrogenasi, jadi bahkan berguna bagi tubuh" kata Marudut yang juga anggota Bidang Penelitian dan Pengembangan Nutrisi, Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).

Kolom Komentar >>BukaTutup